Cette sortie sur trois jours nous fera découvrir la richesse culturelle et architecturale unique en France du Pays Cathare grâce à ses nombreux châteaux et abbayes. C'est une destination idéale pour les motards du Var en quête de paysages magnifiques et de petites routes sinueuses. Le voyage aller se fera principalement par l'autoroute avec notre première visite à l'abbaye de Fontfoide près de Narbonne, pour rejoindre ensuite l'Hôstellerie du Vieux Moulin à Duilhac-sous-Peyrepertuse. Le deuxième jour sera réservé à la découverte de ce patrimoine avec la visite du château de Padern. Pour le retour, nous traverserons les Corbières pour rejoindre Minerve et visiter cette cité Cathare, village classé « plus beau village de France ». Nous récupérerons ensuite l'autoroute à Béziers pour regagner Le Muy.